Zutaten

• 2 Eier
• 110g Butter
• 225g Zucker
• 285g selbstaufgehendes Mehl
• 4 bananas
• 85 ml Milch

Anleitung

Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Das Ei, geschmolzene Butter, Zucker und Vanille hinzufügen und verrühren. Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. In die Form gießen und 55-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen.