Bolo de banana

Bolo de banana fofo, perfeito para bananas maduras.

Tempo de preparo: 65 min Temperatura do forno: 160 °C Porções: 8
Bolo

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 110g manteiga
  • 225g açúcar
  • 285g farinha com fermento
  • 4 bananas
  • 85 ml leite

Instruções

Pré-aqueça o forno a 175 °C. Unte uma forma de bolo inglês. Amasse as bananas numa tigela. Adicione o ovo, a manteiga derretida, o açúcar e a baunilha e misture. Noutra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos aos húmidos e misture apenas até incorporar. Despeje na forma e asse 55-60 minutos, até que um palito saia limpo. Deixe arrefecer 10 minutos na forma, depois desenforme sobre uma grade.