Banana bread

Banana bread moelleux, parfait pour les bananes trop mûres.

Temps de préparation: 65 min Température du four: 160 °C Portions: 8
Gâteau

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 110g beurre
  • 225g sucre
  • 285g farine avec levante
  • 4 bananas
  • 85 ml lait

Instructions

Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez un moule à cake. Écrasez les bananes dans un bol. Ajoutez l’œuf, le beurre fondu, le sucre et la vanille et mélangez. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez juste assez pour incorporer. Versez dans le moule et faites cuire 55 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille.