Zutaten
- 1 Ei
- 25g Butter
- 250 ml Milch
- 125g cornmeal
- 75g selbstaufgehendes Mehl
- Hefe
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
Anleitung
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine quadratische Backform einfetten. Das Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Eier, Milch und geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und verrühren. In die Form füllen und 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.