Ingrediënten

• 1 ei
• 25g boter
• 125g suiker
• 50g zelfrijzend bakmeel
• 150g geraspte kokos

Bereidingswijze

Doe in een kom achtereenvolgens het ei, de boter en de suiker en roer dit schuimig. Roer er de kokos en het bakmeel door. Schep met de eetlepel kleine hoopjes van het mengsel op de bakplaat. Baktijd 15 minuten op 180 graden.