ส่วนผสม

• 150g เนย
• 85g dark น้ำตาลทรายแดง
• 2 ช้อนโต๊ะ speculaas spices
• 250g แป้ง
• 4 ช้อนโต๊ะ นม
• ½ ช้อนชา เกลือ

วิธีทำ

อุ่นเตาอบที่ 150 °C นวดเนย น้ำตาล เครื่องเทศ speculaas แป้งและเกลือเข้าด้วยกัน เติมนมทีละช้อนจนแป้งเนียน ตัดแป้งเป็น 4 ส่วน ม้วนเป็นแท่งหนา 1 ซม. ตัดเป็นชิ้น 1 ซม. ปั้นเป็นก้อนกลม วางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ กดให้แบนเล็กน้อย อบ 15 นาทีจนเป็นสีทอง พักให้เย็น