Zutaten

• 1 Ei
• 50g grated coconut
• 1 EL agave syrup

Anleitung

Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kokosraspel mit dem Eiweiß und einer Prise Salz vermischen. Bei Bedarf etwas Erythrit oder einen anderen Zuckerersatz hinzufügen. Kleine Häufchen auf das Blech setzen. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.