Συστατικά

• 1 αυγό
• 50g grated καρύδα
• 1 κουτ. σούπας agave syrup

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Χτυπήστε καλά το αυγό σε ένα μπολ. Προσθέστε το σιρόπι αγαύης και ανακατέψτε στο αυγό. Προσθέστε την καρύδα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια συμπαγής μάζα. Βάλτε κουταλιές από το μείγμα στο ταψί, ισιώστε σε ύψος 2 εκ. Ψήστε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν με σκούρες κηλίδες.