Ingrediënten

• 1 ei
• 50g geraspte kokos
• 1 el agavesiroop

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop het ei goed door in een kom. Voeg de agavesiroop toe en meng deze door het ei. Voeg de kokos toe en meng tot een stevige massa. Schep hoopjes van het mengsel op de bakplaat, druk plat tot 2 cm hoog. Bak 20 minuten tot goudbruin met donkere vlekjes.