Tartenteig

Buttriger Tartenteig für süße und herzhafte Tartes.

Zubereitungszeit: 15 min Portionen: 1
Teig & Bodendough

Zutaten

  • 375g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 220g Butter
  • 180 ml Wasser

Anleitung

Das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz vermischen. Die Butter in Würfeln hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verreiben. Das Eigelb und das kalte Wasser hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.