材料

• 375g 小麦粉
• 1 小さじ 塩
• 220g バター
• 180 ml 水

作り方

全ての材料を混ぜて滑らかな生地にこねます。使う前に冷蔵庫で休ませます。タルト生地半分の場合は小麦粉190g、塩小さじ半分、バター110g、水90ml。