Ingrediënten

• 300g volkoren spaghetti
• 400g koelverse broccoliroosjes
• Italiaanse kruiden
• 300 ml havermelk
• 150 ml water
• 150-200g vegetarische kipstukjes
• 200g verse spinazie

Bereidingswijze

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Halveer de grote broccoli roosjes en kook 8 min. Giet af en doe terug in de pan. Voeg de havermelk en het water toe, roer door en breng aan de kook. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Giet de pasta af. Meng met de broccolisaus en spinazie en laat slinken. Roer de kipstukjes erdoor en breng op smaak met peper en zout.