材料
- パスタ
- 3 shallots
- 3 にんにく一片
- 2 dl white wine
- 1 package cooking 生クリーム
- 1 大さじ 小麦粉
- 2 大さじ capers
- 2 cans tuna in 油
- 塩 and こしょう
作り方
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたエシャロットとにんにくを透き通るまで炒めます。白ワインとクッキングクリームを加え、5分煮込みます。小麦粉大さじ1を加えてソースをとろみ付けます。ツナ缶を加えてほぐします。最後にケッパーを加えて軽く煮込みます。浸漬ブレンダーでなめらかにし、塩コショウで味を調えます。