Suroviny

• 250g mouka
• špetka of sůl
• 50g máslo
• 25g cukr
• 150 ml mléko
• 1 vejce

Postup

Předehřejte troubu na 220 °C. Lehce vymažte plech. Smíchejte mouku a sůl a zapracujte máslo. Vmíchejte cukr a poté mléko, abyste získali měkké těsto. Vyklopte na pomoučený vále a velmi lehce zpracujte. Vyválejte na kruh o síle 2 cm. Vykrajovátkem o průměru 5 cm vykrajujte kolečka a pokládejte na plech. Lehce zpracujte zbytky těsta a vykrajujte další scones. Potřete vršky rozšlehaným vejcem. Pečte 10-12 minut, dokud dobře nevykynou a nezezlátnou.