Ingredienser

• 250g mel
• knivspids of salt
• 50g smør
• 25g sukker
• 150 ml mælk
• 1 æg

Instruktioner

Varm ovnen til 220°C. Smør en bageplade let. Bland mel og salt og gnid smørret i. Rør sukker og derefter mælk i til en blød dej. Vend ud på et meldrysset bord og ælt meget let. Klap ud til en runding 2 cm tyk. Brug en 5 cm udstikker til at stanse runde scones og læg på en bageplade. Ælt resten af dejen let sammen og stans flere scones ud. Pensl toppen af sconesene med pisket æg. Bag i 10-12 minutter til de er godt hævet og gyldne.