Zutaten

• 250g Mehl
• Prise of Salz
• 50g Butter
• 25g Zucker
• 150 ml Milch
• 1 Ei

Anleitung

Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver, Zucker und einer Prise Salz vermischen. Die Butter in Würfeln hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verreiben. Die Milch hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 2 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.