ส่วนผสม

• 250g แป้ง
• เล็กน้อย of เกลือ
• 50g เนย
• 25g น้ำตาล
• 150 ml นม
• 1 ไข่

วิธีทำ

อุ่นเตาอบที่ 220°C ทาเนยบางๆ บนถาดอบ ผสมแป้งและเกลือ ขยี้เนยให้เข้ากับแป้ง ใส่น้ำตาล จากนั้นใส่นมจนเป็นแป้งนุ่ม กลับลงบนพื้นผิวที่โรยแป้ง นวดเบาๆ คลึงให้เป็นแผ่นกลมหนา 2 ซม. ใช้พิมพ์ตัดกลมขนาด 5 ซม. วางบนถาดอบ นวดแป้งที่เหลือเบาๆ แล้วตัดเพิ่ม ทาหน้าสโคนด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบ 10-12 นาที จนขึ้นฟูและเป็นสีทอง