Chocolade taart met avocado (zonder ei)

Vegan chocoladetaart met avocado, zonder ei.

Bereidingstijd: 30 min + 4 uur koelen Oventemperatuur: 200 °C Personen: 8
Taartenpie-tart

Ingrediënten

  • Voor de bodem: 190g bloem, 1 el cacao, 1 el maïzena, 50g suiker, 110g boter, 90 ml water.
  • Voor vulling: 300g pure chocolade, 3 rijpe avocado’s, 80 ml melk, 160 ml honing, 1 el maïzena, 1 tl vanille-extract, 1 el cacao

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 graden. Deeg maken en goed kneden. In de koelkast zetten tot oven opgewarmd is. Deeg in taartvorm stoppen en blindbakken, ongeveer 30 min op 200 graden. Avocado’s, melk en honing tot een puree mixen. Vervolgens de maïzena, vanille en cacao bij de puree mixen. Chocolade smelten en erdoor mixen. Vulling op de bodem uitsmeren en taart minstens 4 uur in de koelkast laten afkoelen.