Ingredienser

• For the batter: 5 æg, 150g sukker, 125g mel, 25g majsstivelse, knivspids of salt.
• For the frosting: 300g flormelis, 50g smør, 125g flødeost.
• Jam

Instruktioner

Smør kageformen og forvarm ovnen til 180 grader. Pisk æggene med sukker til de er skummende (mindst 8 minutter på højeste hastighed, 2 minutter på laveste). Sigt mel, majsstivelse og salt og fold forsigtigt gennem blandingen. Hæld i formen og bag i 35 minutter ved 180 grader. Lad afkøle helt. Skær kagen over og læg et lag marmelade i midten. Til frostingen: bland flormelis og smør til det er pulveragtigt. Tilsæt flødeost og pisk. Tilsæt evt. madfarve. Pisk i yderligere 5 minutter på høj hastighed til det er luftigt. Smør frosting på kagen og sæt på køl.