配料

• For the batter: 5 鸡蛋, 150g 糖, 125g 面粉, 25g 玉米淀粉, 少许 of 盐.
• For the frosting: 300g 糖粉, 50g 黄油, 125g 奶油奶酪.
• Jam

制作步骤

在蛋糕模上涂油，将烤箱预热至180°C。将鸡蛋和糖打至起泡，最高速至少8分钟，最低速2分钟。筛入面粉、玉米淀粉和盐，轻轻拌入混合物中。倒入模具，180°C烤35分钟。完全冷却。将蛋糕切半，中间加一层果酱。制作糖霜：将糖粉和黄油混合至粉状。加入奶油奶酪搅打。可选加入食用色素。高速再打5分钟至蓬松。将糖霜涂在蛋糕上，冷藏。