Ingredienser

• For the batter: 5 egg, 150g sukker, 125g mel, 25g maisstivelse, klype of salt.
• For the frosting: 300g melis, 50g smør, 125g kremost.
• Jam

Fremgangsmåte

Smør kakeformen og forvarm ovnen til 180 grader. Pisk eggene med sukker til de er skummende (minst 8 minutter på høyeste hastighet, 2 minutter på laveste). Sikt mel, maisstivelse og salt og brett forsiktig gjennom blandingen. Hell i formen og stek i 35 minutter ved 180 grader. La avkjøle helt. Skjær kaken i to og legg et lag syltetøy i midten. Til frostingen: bland melis og smør til det er pulveraktig. Tilsett kremost og pisk. Tilsett eventuelt konditorfarge. Pisk i ytterligere 5 minutter på høy hastighet til det er luftig. Smør frosting på kaken og sett i kjøleskap.