Ingredientes

• For the batter: 5 ovos, 150g açúcar, 125g farinha, 25g cornstarch, pitada of sal.
• For the frosting: 300g powdered açúcar, 50g manteiga, 125g creme de leite queijo.
• Jam

Instruções

Engrase ou forma de pastel e pré-aqueça ou forno a 180 graus. Bata os ovos com ou açúcar até que estén espumosos (al menos 8 minutos a máxima velocidad, 2 minutos a mínima). Tamice a farinha, a amido de milho e a sal e incorpórelas suavemente a a mistura. Vierta em ou forma e asse 35 minutos a 180 graus. Deje esfriar completamente. Corte ou pastel por a metade e adicione uma capa de mermelada em ou medio. Para ou glaseado: misture ou açúcar glas e a manteiga até obtener uma textura pulverulenta. Añada queijo creme e bata. Opcionalmente adicione colorante alimentario. Bata otros 5 minutos a alta velocidad até que esté esponjoso. Extienda ou glaseado sobre ou pastel e refrigere.