Składniki

• For the batter: 5 jajka, 150g cukier, 125g mąka, 25g skrobia kukurydziana, szczypta of sól.
• For the frosting: 300g cukier puder, 50g masło, 125g ser śmietankowy.
• Jam

Instrukcje

Natłuść formę i rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ubij jajka z cukrem na pianę (co najmniej 8 minut na najwyższych obrotach, 2 minuty na najniższych). Przesiej mąkę, skrobię kukurydzianą i sól i delikatnie wmieszaj do masy. Przelej do formy i piecz 35 minut w 180 stopniach. Całkowicie ostudź. Przekrój ciasto na pół i umieść warstwę dżemu w środku. Na polewę: wymieszaj cukier puder z masłem na sypką masę. Dodaj serek śmietankowy i ubij. Opcjonalnie dodaj barwnik spożywczy. Ubijaj kolejne 5 minut na wysokich obrotach, aż będzie puszyste. Rozsmaruj polewę na cieście i wstaw do lodówki.