Nguyên liệu

• For the batter: 5 trứng, 150g đường, 125g bột mì, 25g bột ngô, nhúm of muối.
• For the frosting: 300g đường bột, 50g bơ, 125g phô mai kem.
• Jam

Hướng dẫn

Phết mỡ khuôn bánh và làm nóng lò ở 180 độ. Đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt. Rây bột mì, bột ngô và muối rồi nhẹ nhàng gấp vào hỗn hợp. Đổ vào khuôn và nướng 35 phút ở 180 độ. Để nguội hoàn toàn. Cắt bánh làm đôi và thêm một lớp mứt ở giữa. Làm lớp kem phủ: trộn đường bột và bơ cho đến khi vụn. Thêm kem phô mai và đánh đều. Tùy chọn thêm màu thực phẩm. Đánh thêm 5 phút ở tốc độ cao cho đến khi bông xốp. Phết kem phủ lên bánh và để tủ lạnh.