ส่วนผสม

• For the batter: 5 ไข่, 150g น้ำตาล, 125g แป้ง, 25g แป้งข้าวโพด, เล็กน้อย of เกลือ.
• For the frosting: 300g น้ำตาลผง, 50g เนย, 125g ครีมชีส.
• Jam

วิธีทำ

ทาเนยพิมพ์เค้กและอุ่นเตาอบที่ 180 องศา ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู (อย่างน้อย 8 นาทีด้วยความเร็วสูงสุด 2 นาทีด้วยความเร็วต่ำสุด) ร่อนแป้ง แป้งข้าวโพดและเกลือ ตะล่อมเบาๆ ลงในส่วนผสม เทลงในพิมพ์ อบ 35 นาที ที่ 180 องศา พักให้เย็นสนิท ผ่าเค้กครึ่งหนึ่ง ใส่แยมชั้นกลาง สำหรับฟรอสติ้ง: ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับเนยจนเป็นผง ใส่ครีมชีส ตีให้เข้ากัน จะใส่สีผสมอาหารตามชอบ ตีต่ออีก 5 นาทีด้วยความเร็วสูงจนฟู เกลี่ยฟรอสติ้งบนเค้กและแช่เย็น