Ingredienser

• 175g smør
• 150g dark brunt sukker
• 4 spsk speculaas spices
• 300g mel
• 2 spsk vand
• ½ tsk salt

Instruktioner

Sigt melet i en skål. Skær smørret i tern. Tilsæt mel, sukker, krydderier, smør og salt i foodprocessoren og bland. Tilsæt gradvist det iskolde vand mens der blandes. Bland til en glat dej. Form en kugle og lad hvile i køleskabet i 30 minutter. Forvarm ovnen til 175 °C. Rul dejen ud til 1 cm tykkelse. Beklæd bagepladen med bagepapir. Læg dejen på og tryk mandler ind i dejen. Bag i 30-35 minutter. Lad afkøle og server i stykker.