Ingrediënten

• 175g boter
• 150g donkere basterdsuiker
• 4 el speculaaskruiden
• 300g meel
• 2 el water
• ½ tl zout

Bereidingswijze

Zeef de bloem boven een kom. Snijd de boter in blokjes. Doe de bloem, suiker, kruiden, boter en zout in de keukenmachine en meng. Schenk al draaiend het ijskoude water erbij. Meng tot een soepel deeg. Vorm een bal en laat 30 min. in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 175 °C. Rol het deeg uit tot 1 cm dik. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Leg het deeg erop en druk amandelen in het deeg. Bak 30-35 minuten. Laat afkoelen en serveer in stukken.