Συστατικά

• 175g βούτυρο
• 150g dark καστανή ζάχαρη
• 4 κουτ. σούπας speculaas spices
• 300g αλεύρι
• 2 κουτ. σούπας νερό
• ½ κουτ. γλυκού αλάτι

Οδηγίες

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ. Κόψτε το βούτυρο σε κύβους. Βάλτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, το βούτυρο και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε. Προσθέστε σταδιακά το παγωμένο νερό ενώ ανακατεύετε. Ανακατέψτε σε λεία ζύμη. Σχηματίστε μια μπάλα και αφήστε τη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 °C. Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 1 εκ. Στρώστε το ταψί με λαδόκολλα. Βάλτε τη ζύμη πάνω και πιέστε αμύγδαλα μέσα στη ζύμη. Ψήστε για 30-35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε σε κομμάτια.