Bahan-bahan

• 175g mentega
• 150g dark gula perang
• 4 sdb speculaas spices
• 300g tepung
• 2 sdb air
• ½ sdt garam

Arahan

Ayak tepung ke dalam mangkuk. Potong mentega menjadi dadu. Tambah tepung, gula, rempah, mentega dan garam ke pemproses makanan dan campur. Secara beransur-ansur tambah air ais sambil mencampur. Campur menjadi adunan licin. Bentuk bola dan biarkan rehat di dalam peti sejuk selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 175 °C. Canai adunan hingga setebal 1 cm. Lapik loyang dengan kertas minyak. Letak adunan di atasnya dan tekan badam ke dalam adunan. Bakar selama 30-35 minit. Biarkan sejuk dan hidangkan dalam potongan.