Zutaten

• 2 zucchinis
• 2 cloves Knoblauch
• 2 EL Butter
• 2 vegetable bouillon cubes
• 100g fresh herb Frischkäse

Anleitung

Die Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel hacken. Die Zwiebel in etwas Olivenöl glasig braten. Die Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten. Die Brühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit einem Klecks Sahne servieren.