Ingredienser

• 2 zucchinis
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss smør
• 2 vegetable bouillon cubes
• 100g fresh herb kremost

Fremgangsmåte

Rens squash og skjær i terninger. Skrell og hakk løk og hvitløk. Varm smør i en suppegryte. Surr løk og hvitløk i ca. 2 minutter. Tilsett squash og stek forsiktig i ca. 8 minutter. Smuldre buljongterningene over og tilsett 700 ml vann. Kok opp og la småkoke i ca. 5 minutter. Purér suppen med en stavmikser og tilsett kremost. Varm gjennom i ytterligere 2 minutter.