Ainekset

• 2 zucchinis
• 2 valkosipulin kynttä
• 2 rkl voi
• 2 vegetable bouillon cubes
• 100g fresh herb tuorejuusto

Ohjeet

Pese kesäkurpitsat ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuumenna voi keittokattilassa. Kuullota sipulia ja valkosipulia noin 2 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa ja hauduta hiljalleen noin 8 minuuttia. Murenna liemikuutiot päälle ja lisää 700 ml vettä. Kiehauta ja anna hautua hiljalleen noin 5 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää tuorejuusto. Kuumenna vielä 2 minuuttia.