Συστατικά

• 250g ρύζι
• 300g κιμάς βοδινού
• 250g Italian stir-fry vegetables
• 250g broccoli
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 150g grated aged τυρί
• 2 αυγά
• 200 ml whipping κρέμα
• 100g herb and σκόρδο τυρί κρέμα
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα σε σκόνη
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Οδηγίες

Βράστε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Καθαρίστε το μπρόκολο και χωρίστε το σε μικρά μπουκετάκια. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα γουόκ. Ροδίστε τον κιμά μέχρι να γίνει τριφτός. Προσθέστε τα λαχανικά για σοτάρισμα, το μπρόκολο και το σκόρδο και σοτάρετε για 2 λεπτά το πολύ. Αποσύρετε από τη φωτιά. Ανακατέψτε το βρασμένο ρύζι με τα λαχανικά. Αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε 75 γραμμάρια τριμμένου τυριού. Μεταφέρετε το μείγμα ρυζιού σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Χτυπήστε τα αυγά με την κρέμα και το τυρί κρέμα με βότανα. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από το ρύζι και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήστε στη μέση του προθερμασμένου φούρνου για περίπου 30 λεπτά.