Ingrediënten

• 250g rijst
• 300g rundergehakt
• 250g Italiaanse roerbakgroenten
• 250g broccoli
• 2 teentjes knoflook
• 150g geraspte belegen kaas
• 2 eieren
• 200 ml slagroom
• 100g roomkaas met kruiden en knoflook
• zout, peper, paprikapoeder
• 2 el olijfolie

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Maak de broccoli schoon en verdeel deze in kleine roosjes. Pel en snipper de knoflook. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwarm de olie in de wok. Bak hierin het gehakt rul en bruin. Bak de roerbakgroenten, broccoli en de knoflook maximaal 2 minuten al omscheppend mee. Haal de pan van het vuur. Schep de gare rijst door de groenten. Breng op smaak met zout en peper. Roer er 75 gram geraspte kaas door. Doe het rijstmengsel in een vuurvaste schaal. Klop de eieren los met de slagroom en de kruidenkaas. Giet dit mengsel over de rijst en bestrooi met de rest van de kaas. Zet de schaal ± 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.