Ainekset

• piirakkataikina
• 8 rkl öljy
• 1 sipuli (diced)
• 3 carrots (sliced)
• 150g mushrooms (sliced)
• 1 celery stalk (diced)
• 2 valkosipulin kynttä
• 150g herneet
• 75g jauhot
• 480 ml kana broth
• 120 ml white wine
• 120 ml kookos kerma
• 450g cooked kana pieces

Ohjeet

Kuullota sipuli, porkkanat, sienet, selleri ja valkosipuli 2 rkl öljyssä 15 minuuttia. Lisää herneet ja keitä vielä 5 minuuttia. Toisessa kattilassa sekoita 6 rkl öljyä jauhojen kanssa. Kun jauhot muuttuvat vaaleanruskeiksi, lisää liemi ja sekoittaen lisää viini ja kookoskerma, kunnes seos paksuuntuu noin 10 minuutin kuluttua. Lisää kasvisseos ja kana kastikkeeseen ja sekoita. Jaa taikina pohjaan ja kanteen. Aseta pohja uunivuokaan, lisää täyte ja peitä kannella. Tee 4-6 viiltoa pintaan höyryn poistumista varten. Paista 30 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 190 asteessa.