Ingredienser

• paideig
• 8 ss olje
• 1 løk (diced)
• 3 gulrøtter (sliced)
• 150g mushrooms (sliced)
• 1 celery stalk (diced)
• 2 fedd hvitløk
• 150g erter
• 75g mel
• 480 ml kylling broth
• 120 ml white wine
• 120 ml kokos fløte
• 450g cooked kylling pieces

Fremgangsmåte

Surr løk, gulrøtter, sopp, selleri og hvitløk i 2 ss olje i 15 minutter. Tilsett erter og stek i ytterligere 5 minutter. I en annen kjele blandes 6 ss olje med melet. Når melet blir lysebrunt, tilsett buljong og mens du rører tilsett vin og kokoskrem til det tykner etter ca. 10 minutter. Tilsett grønnsaksblandingen og kylling til sausen og bland. Del deigen i en bunn og et lokk. Legg bunnen i et ildfast fat, tilsett fyllet og dekk med lokket. Lag 4-6 snitt i toppen så damp kan slippe ut. Stek i 30 minutter i en forvarmet ovn ved 190 grader.