Pasticcio di pollo

Pasticcio di pollo saporito con verdure e crosta croccante.

Tempo di preparazione: 55 min Temperatura del forno: 190 °C Porzioni: 4
Secondo piattopie-tart

Ingredienti

  • pasta frolla
  • 8 cp olio
  • 1 cipolla (diced)
  • 3 carote (sliced)
  • 150g mushrooms (sliced)
  • 1 celery stalk (diced)
  • 2 spicchi d’aglio
  • 150g piselli
  • 75g farina
  • 480 ml pollo broth
  • 120 ml white wine
  • 120 ml cocco panna
  • 450g cooked pollo pieces

Istruzioni

Soffriggere la cipolla, le carote, i funghi, il sedano e l’aglio in 2 cucchiai d’olio per 15 minuti. Aggiungere i piselli e cuocere per altri 5 minuti. In un’altra padella, mescolare 6 cucchiai d’olio con la farina. Quando la farina diventa leggermente dorata, aggiungere il brodo e mescolando aggiungere il vino e la crema di cocco fino a quando si addensa dopo circa 10 minuti. Aggiungere il composto di verdure e il pollo alla salsa e mescolare. Dividere l’impasto in un fondo e un coperchio. Mettere il fondo in una pirofila, aggiungere il ripieno e coprire con il coperchio. Praticare 4-6 tagli sulla superficie per far uscire il vapore. Cuocere 30 minuti in forno preriscaldato a 190 gradi.