재료

• 파이 반죽
• 8 큰술 식용유
• 1 양파 (diced)
• 3 당근 (sliced)
• 150g mushrooms (sliced)
• 1 celery stalk (diced)
• 2 마늘 쪽
• 150g 완두콩
• 75g 밀가루
• 480 ml 닭고기 broth
• 120 ml white wine
• 120 ml 코코넛 생크림
• 450g cooked 닭고기 pieces

조리 방법

양파, 당근, 버섯, 샐러리, 마늘을 식용유 2큰술로 15분간 볶습니다. 완두콩을 넣고 5분 더 끓입니다. 다른 냄비에 식용유 6큰술과 밀가루를 섞습니다. 밀가루가 연한 갈색이 되면 육수를 넣고 저으면서 와인과 코코넛 크림을 넣어 약 10분간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 야채와 닭고기를 소스에 넣고 섞습니다. 반죽을 바닥과 뚜껑으로 나눕니다. 바닥을 그라탱 접시에 깔고 필링을 넣은 후 뚜껑을 덮습니다. 표면에 김빠질 구멍을 4-6개 냅니다. 190°C로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.