Ingredienser

• Pie deg
• 8 msk olja
• 1 lök (diced)
• 3 morötter (sliced)
• 150g mushrooms (sliced)
• 1 celery stalk (diced)
• 2 cloves vitlök
• 150g ärtor
• 75g mjöl
• 480 ml kyckling broth
• 120 ml white wine
• 120 ml coconut grädde
• 450g cooked kyckling pieces

Instruktioner

Fräs lök, morötter, svamp, selleri och vitlök i 2 msk olja i 15 minuter. Tillsätt ärtor och koka ytterligare 5 minuter. I en annan kastrull blandas 6 msk olja med mjöl. När mjölet blir ljusbrunt, tillsätt buljong och under omrörning, tillsätt vin och kokosgrädde tills det tjocknar efter cirka 10 minuter. Tillsätt grönsaksblandningen och kycklingen i såsen och blanda. Dela degen i en botten och ett lock. Lägg botten i en ugnsform, häll i fyllningen och täck med locket. Gör 4–6 snitt i toppen så ånga kan slippa ut. Grädda i 30 minuter i förvärmd ugn på 190 grader.