Ingrédients

• 250g glutinous riz farine
• 250 ml eau
• 1 cc pandan paste
• 100g palm sucre
• 100g dried grated coconut

Instructions

Rompa les discos de azúcar de palma dans trozos muy pequeños. Lleve el agua a ebullición. Mélangez pasta de pandan con agua et añádala a la harina, amase hasta obtener une masa suave. Enrolle la masa dans bolas un poco más grandes que les bolitas de sopa, haga une hendidura dans la palma, placez algunos trozos de azúcar de palma dentro, cierre, remettez a formar une bola et deje caer les bolas dans agua hirviendo de 4 a 5 a la vez. En pocos minutos flotarán a la superficie et estarán listas. Retírelas con une espumadera, escúrralas brevemente et páselas por el coco. CONSEJO: Tenga cuidado porque el relleno líquido puede salir con fuerza.