Ingrediente

• 250g glutinous orez făină
• 250 ml apă
• 1 lgr pandan paste
• 100g palm zahăr
• 100g dried grated coconut

Instrucțiuni

Spezzettare i dischi de zahăr de palma în pezzi mult piccoli. Portare îlacqua a bollore. Mescolare sau pasta de pandan cu acqua și aggiungerla la făină, frământa fino a ottenere un impasto neted. Arrotolare îlimpasto în palline leggermente mai grandi din polpette, fare un’incavo în palmo, pune alcuni pezzi de zahăr de palma lainterno, chiudere, riformare sau pallina și far cadere le palline în acqua bollente 4 sau 5 la volta. In puțini minute salgono a galla și sono pronte. Toglierle cu sau schiumarola, scolarle brevemente și passarle în nucă de cocos. CONSIGLIO: Fare attenzione perché il ripieno lichid può fuoriuscire cu forza.