Bahan-bahan

• 250g glutinous nasi tepung
• 250 ml air
• 1 sdt pandan paste
• 100g palm gula
• 100g dried grated kelapa

Instruksi

Pecahkan gula palm menjadi potongan sangat kecil. Didihkan air. Campur pasta pandan dengan air dan tambahkan ke tepung, uleni menjadi adonan halus. Gulung adonan menjadi bola sedikit lebih besar dari bola sup, buat cekungan di telapak tangan, tempatkan potongan gula palm di dalam, tutup, gulung kembali menjadi bola dan jatuhkan bola ke air mendidih 4-5 sekaligus. Dalam beberapa menit mereka mengapung ke permukaan dan matang. Angkat dengan sendok berlubang, tiriskan sebentar dan gulingkan di kelapa. TIP: Hati-hati isian cair bisa menyembur keluar dengan kuat!