Nguyên liệu

• 250g glutinous cơm bột mì
• 250 ml nước
• 1 thìa cà phê pandan paste
• 100g palm đường
• 100g dried grated dừa

Hướng dẫn

Đập vỡ đường thốt nốt thành miếng rất nhỏ. Đun sôi nước. Trộn tinh chất lá dứa với nước và thêm vào bột mì, nhồi thành bột mịn. Lăn bột thành viên hơi lớn hơn viên súp, tạo vết lõm trên lòng bàn tay, đặt một ít đường thốt nốt vào bên trong, gấp kín, lăn lại thành viên và thả viên vào nước sôi từ 4-5 viên một lần. Trong vòng vài phút, chúng nổi lên mặt nước và chín. Vớt ra bằng thìa có rãnh, để ráo nhanh và lăn qua dừa. MẸO: Lưu ý nhân lỏng có thể phun ra mạnh!