Hozzávalók

• 250g glutinous rizs liszt
• 250 ml víz
• 1 tk pandan paste
• 100g palm cukor
• 100g dried grated kókusz

Elkészítés

Törje a pálmacukrot nagyon apró darabokra. Forraljon vizet. Keverje a pandánpasztát vízzel, és adja a liszthez, gyúrja sima tésztává. Görgessen golyókat a tésztából, kissé nagyobbakat, mint a húsgombóc. Kézzel nyomjon mélyedést, tegyen bele pálmacukor-darabokat, zárja össze, görgessen újra golyóvá, és dobja a golyókat forrásban lévő vízbe, egyszerre 4-5 darabot. Néhány percen belül a felszínre úsznak, és készen vannak. Vegye ki réskanállal, csöpögtesse le, és forgassa meg kókuszreszelékben. TIPP: A folyékony töltelék erősen kifröccsenhet!