Gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes moelleux avec glaçage au fromage frais.

Temps de préparation: 60 min Température du four: 180 °C Portions: 10
Gâteaux & tartespie-tart

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 300g wheat farine
  • 250g brown sucre
  • 185 ml sunflower huile
  • 400g carottes
  • 55g walnuts
  • 2 cc cannelle
  • ½ cc sel
  • For frosting: 180g soft beurre, 180g fromage frais, 3 drops vanille extract, 250g powdered sucre

Instructions

Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez un moule à charnière. Râpez les carottes. Mélangez les œufs avec le sucre et l’huile. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sel. Incorporez les carottes râpées et les ingrédients secs au mélange d’œufs. Versez dans le moule et faites cuire 35 à 40 minutes. Laissez refroidir et nappez de glaçage au fromage frais.