Hozzávalók

• 4 tojások
• 300g wheat liszt
• 250g barna cukor
• 185 ml sunflower olaj
• 400g carrots
• 55g dió
• 2 tk fahéj
• ½ tk só
• For frosting: 180g soft vaj, 180g krémsajt, 3 drops vaníliakivonat, 250g porcukor

Elkészítés

Hámozza meg és reszelje le a sárgarépát, vágja apróra a diót, és verje fel a tojásokat. Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Vajazzon ki egy tortaformát, és szórja meg liszttel. Verje a tojásokat a cukorral habos krémmé, és keverje hozzá az olajat. Szitálja a lisztet sóval, fahéjjal és sütőporral a tetejére, és keverje össze a tojásos-vajas keverékkel. Adja hozzá a reszelt sárgarépát és az apróra vágott diót, és keverje jól össze. Öntse a tortaformába, és süsse körülbelül 1 órán át, amíg a beleszúrt tű tiszta nem marad. Hagyja kihűlni. A mázhoz: keverje a puha vajat porcukorral keményre, keverje hozzá a krémsajtot és a vaníliát krémesre.