Hozzávalók

• ½ omlós tészta
• 450g potatoes (diced)
• 450g celeriac (diced)
• 450g parsnip
• 4 tojások (separated)
• 250 ml whipping tejszín
• 55g vaj
• 1 tk só
• 2 tk curry powder

Elkészítés

Készítse el a tésztát, nyomkodja a formába, és tegye hűtőbe. Főzze a burgonyát és zellergumót 10 percig, majd adja hozzá a pasztinákot, és főzze további 15 percig. Szűrje le egy szűrőben, és törje össze a zöldségeket. Keverje össze tejszínnel, vajjal, sóval és curryvel. Adja hozzá a szétválasztott tojásokat: a sárgákat villával, a fehérjéket verje kemény habbá mixerrel. Adja mindkettőt a töltelékhez, és óvatosan keverje össze. Terítse el a tölteléket a tésztában, és tegye a sütőbe. Süsse 45 percig 190 fokon.