Ingrediente

• ½ pie aluat
• 450g cartofi (diced)
• 450g țelină (diced)
• 450g parsnip
• 4 ouă (separated)
• 250 ml whipping smântână
• 55g unt
• 1 lgr sare
• 2 lgr curry powder

Instrucțiuni

Preparare îlimpasto, pressarlo nello formă și refrigerare. Cuocere le cartofi și il sedano rapa pentru 10 minute, așadar adăuga sau pastinaca și coace pentru altri 15 minute. Scolare în un sită și zdrobi le verdure. Mescolare cu smântână, unt, sare și curry. Aggiungere le ouă separate: i tuorli cu sau forchetta și bate le albumi a neve cu un mixer. Aggiungere entrambi al ripieno și amesteca delicatamente. Distribuire il ripieno nella base și pune în forno. Cuocere 45 minute a 190 grade.