Składniki

• ½ ciasto na tartę
• 450g potatoes (diced)
• 450g seler korzeniowy (diced)
• 450g parsnip
• 4 jajka (separated)
• 250 ml whipping śmietana
• 55g masło
• 1 łyżeczka sól
• 2 łyżeczka curry powder

Instrukcje

Przygotuj ciasto, wciśnij do formy i wstaw do lodówki. Gotuj ziemniaki i seler korzeniowy przez 10 minut, następnie dodaj pasternak i gotuj kolejne 15 minut. Odcedź na durszlaku i rozgnieć warzywa. Wymieszaj ze śmietaną, masłem, solą i curry. Dodaj oddzielone jajka: żółtka widelcem, a białka ubij na sztywno mikserem. Dodaj oba do nadzienia i delikatnie wymieszaj. Rozprowadź nadzienie w spodzie i umieść w piekarniku. Piecz 45 minut w 190 stopniach.