材料

• 45g 小麦粉
• 235 ml 水
• 110g バター
• 85g ココア powder
• 400g 砂糖
• 1 小さじ バニラエッセンス
• 260g 小麦粉
• 2½ 小さじ ベーキングパウダー
• ½ 小さじ 塩
• 100g くるみ

作り方

オーブンを180°Cに予熱します。23×33cmの型に油を塗ります。鍋に45gの小麦粉と水を混ぜ、とろみがつくまで煮て冷まします。バターを溶かしてココアを加え混ぜ、冷まします。冷めた小麦粉の混合物に砂糖とバニラを混ぜます。ココア混合物を加え、残りの小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えます。お好みでナッツを加え、型に広げて予熱したオーブンで25分焼きます。冷めてから切ります。